Polędwiczki duszone w sosie własnym

Umyte i osuszone mięso w całości położyć na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i mocno przysmażyć z obu stron.

Następnie zdjąć mięso z patelni do wystygnięcia.

Tymczasem na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej pokrojoną w kostkę cebulkę.

Mięso pokroić na plastry ok 1,5-2 cm, po czym przełożyć do cebulki i zalać wodą tak, aby je prawie przykryła.

Dodać majeranek, paprykę i posiekany czosnek.

Lekko posolić, oprószyć pieprzem.

Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, do miękkości mięsa ok. 30 minut.

Powstały sos (własny) można zaciągnąć, aby był gęstszy (łyżka mąki rozmieszana w pół szklanki zimnej wody).

Smacznego 🍽️👨‍🍳🔧